lomos de merluza zarauz  
800 gr. de lomo de merluza,
500gr.de mejillones
2 cebolletas
3 dientes de ajo,
1/2 de puré de pimientos rojos
1 cucharada de harina,
-unos granos de pimienta
-perejil picado,
-aceite
-agua
-sal		 1º Cueza al vapor ,en agua y sal y unos granos de pimienta los mejillones.
2º En una tartera con aceite, rehogue las cebolletas y los ajos, todo muy picadito. Añada la harina y rehogue.
3º Seguidamente agregue los lomos de merluza sazonados. eche la salsa de los pimientos rojos y medio vaso de agua. Dejar cocer los lomos 2 minutos por cada lado.
4º Por ultimo agregue la carne de los mejillones cocidos, espolvoree con perejil picado y dejar cocer otros dos minutos a fuego muy lento.
Sirva los lomos con los mejillones y salsee con el caldo sobrante

sábado 15 de marzo del 2003