| mousse de tres colores | |
| 150 gr. de kiwis 150 gr. de fresones 150 gr. de melocotones 250 gr de azúcar 2 vasos de nata liquida |
1º Pelar y
trocear las frutas, ponerlas en recipientes separados y trituralas hasta reducirlas a
puré 2º En un cazo haz un almíbar con 250 gr. de azúcar y 1 vasito de agua, cuecelo a fuego lento sin dejar de remover hasta que quede a punto de hebra 3º Mezcla el almíbar por separado con los tres tipos de puré de frutas 4º Bate la nata hasta que quede ligueramente montada y mezclala por separado con los tres tipos de puré para obtener una mousse 5º Repartelo en 4 copas poniendo una capa de mousse de fresa y otra capa de mousse de kiwi y otra de mousse de melocotón pon en el congelador hasta que cuajen domingo 27 de abril del 2003 |