| odeamaris | |
| ingredientes 500 gr. de patatas, 5 zanahorias, 200 gr. de espinacas, 4 dientes de ajo, 150gr. de bacalao desalado, 1 cucharada de pimentón dulce, -un puñado de almejas, 8 colas de langostino, -hierbas aromáticas, -perejil picado, 1 huevo cocido. aceite ,sal y agua |
1º.Limpiar las
verduras y hortalizas, en una tartera echar un buen choro de aceite junto con los ajos enteros y pelados. 2º.Cuando empiece a dorarse el ajo echar las zanahorias en rodajas muy finas ,dejar rehogar. 3º.Luego se incorpora el puerro cortado en rodajas deje rehogar unos minutos ,cuando este todo rehogado echar la patata troceada las hojas de espinaca ,las hierbas aromáticas ,y el pimentón rehogar bien , luego cubralo con agua y dejar cocer 10 minutos, 4º.Luego añada el bacalao desmigado, las almejas, y los langostinos pelados. 5º. Cuando de abran las almejas se saca del fuego se emplata y se pone el huevo picado por encima y se espolvorea con un poco de perejil picado y se sirve caliente martes 11 de marzo del 2003 |