| patatas al hinojo | |
| 800 gr. de
patatas 2 cebolletas 4 pepinillos en vinagre 100gr. de salmón ahumado 1 manzana -el zumo de un limón 1 ramita de hinojo 1/2 vaso de mayonesa 1 vaso de crema de leche 1 pizca de pimienta negra molida -sal |
1º Pelar y
lavar las patatas , cortarlas en rodajas del mismo grosor 2º Pela y quita la parte verde de las cebolletas, y picarlas 3º Pela y quitar el corazón de las manzana, y picarlas finamente y rociarlas con el zumo de limón 4º Pica también el hinojo y los pepinillos 5º Cortar el salmón en tiras 6º En una olla con agua hirviendo y sal cuece las patatas unos 15 minutos, escurelas 7º En un bol pon la mayonesa, la crema de leche, el hinojo, sal, pimienta y mezclar bien 8º Reparte las patatas en 4 platos , pon en el centro de cada uno las manzanas , reparte por encima los pepinillos , las cebolletas,y el salmón, vierta la salsa y remueve para que se mezclen bien todos los ingredientes sábado 12 de abril del 2003 |