pez espada con pimientos  
1/2 kg. de pez espada,
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
1 cebolla
1 bote de tomate sofrito maggi
2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
-laurel
-cominos
-aceite,
-sal y pimienta		 1º Freír en un poco de aceite, a fuego suave, la cebolla y los ajos muy picados.
2º Cuando la cebolla empiece a estar transparente,añada los pimientos cortados en tiras y rehogarlos hasta que estén tiernos.
3º Añada el sofrito de tomate , el vino, una hoja de laurel y unas cucharadita de cominos, y cocer durante 15 minutos.
4º Cortar el pescado en dados, sazonar con sal y pimienta y dorar en un poco de aceite, a fuego fuerte.
agregarlo al guiso y cocer 5 minutos mas .

sábado 15 de marzo del 2003