pimientos rellenos | |
tiempo de preparación: 1 hora y 45 minutos 12 pimientos rojos no muy grandes, 1 kilo de carne picada 200 gr. de beicón, 2 cebollas 2 berenjenas 2 tomates 50gr. de piñones 2 huevos duros 200 gr. de pan rallado -una pizca de pimienta -sal 2 dcl. de aceite 1 cucharada de brandy |
1º Poner en una
sartén 1 dcl. de aceite y freír las cebollas cortadas en laminas finas y las berenjenas
cortadas en trocitos. 2º En otra sartén hacer lo mismo con la carne picada y el beicón. verter el brandy y flamear luego añada la cebolla y la berenjena. 3º después poner los piñones , el huevo duro picado y el pan rallado y mezclar todo de nuevo, y rellenar los pimientos 4º Luego se ponen al horno 1 hora sábado 15 de marzo del 2003
|