| postre a los tres chocolates | |
| 1/4 litro de
helado de chocolate negro 160 gr. de chocolate blanco 175 gr. de chocolate con leche 1 vaso de nata montada 2 claras de huevo 80g de azúcar 60 gr. de mantequilla 75 gr. de galletas |
1º Prepara la
mousse de chocolate blanco. 2º En un cazo funde al baño maría el chocolate blanco cortado en trozos 3º Monta las claras a punto de nieve y añade el azúcar, 4º Mezcla delicadamente el chocolate con las claras y luego con la nata montada y reservalo en la nevera 5º Para el cake , tritura las galletas hasta que queden reducidas a un polvo fino. 6º Funde el chocolate con leche e incorporale suavemente la mantequilla y las galletas, remueve bien hasta que te quede una mezcla homogénea, vierte la mezcla anterior en un molde rectangular y ponlo en la nevera 1 hora como mínimo 7º Prepara el plato , disponiendo bolas de mousse de helado y rebanadas de cake sábado 5 de abril del 2003 |