sopas mallorquinas de matanzas
aceite ajo perejil tomate sofrito col borrachona magro de cerdo a trocitos pequeños sal sopas mallorquinas |
1º. En una olla de barro
se pone el aceite, ajos y perejil, el tomate (sofrito) col borrachona, magro de cerdo a trocitos pequeños, sal. Sofreír todo. 2º. Después, añadir 1 litro de agua y al estar cocido se saca la mitad de la verdura y se ponen las sopas. Después se esparce por encima la verdura y se le añade un chorrito de aceite por encima y se dejan reposar de 5 a 10 m. antes de servir. martes 26 de diciembre del 2006 |