sopas mallorquinas de matanzas

aceite
ajo
perejil
tomate
sofrito
col borrachona
magro de cerdo a trocitos
                          pequeños
sal
sopas mallorquinas
1º. En una olla de barro se pone el aceite, ajos y perejil, el tomate (sofrito)
     col borrachona, magro de cerdo a trocitos pequeños, sal.
     Sofreír todo.
2º. Después, añadir 1 litro de agua y al estar cocido se saca la mitad de la
     verdura y se ponen las sopas.
     Después se esparce por encima la verdura y se le añade un chorrito de
     aceite por encima y se dejan reposar de 5 a 10 m. antes de servir.

martes 26 de diciembre del 2006