Ropa vieja Castellana

Ingredientes: para 4 pers.
300 gr. de carne de ternera
3 tomates
1 pimiento
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 morcillas
1 chorizo pequeño
150 gr. de garbanzos cocidos
3 cucharadas de aceite
1/2 vaso de caldo de carne
4 rebanadas de pan tostado		 1º. Cortar la carne y el pimiento en trocitos; pela y pica la cebolla, los tomates y el ajo;
     corta en rodajas la morcilla y el chorizo.
2º. Calienta el aceite y dora la carne, la cebolla y el ajo.
3º. Agrega los tomates y el pimiento y déjalo cocer durante unos 2 minutos.
4º. Añade los garbanzos, las morcillas, el chorizo, un poco de sal y déjalo cocer otros 15 minutos,
     agregándole el caldo de carne y agua si lo requiere a medida que sea necesario.
5º. Sírvelo con una rebanada de pan tostado debajo.

2 de abril del 2006