| BIZCOCHO DE ALCAZAR | |
| Dificultad: fácil Tiempo: 30 minutos Ingredientes: para 4 pers. 4 tortas de bizcocho 2 yemas de huevo 200 gr. de azúcar -corteza de naranja 1 palo de canela en rama -canela molida 1 litro de leche |
El secreto: Este postre se hace con las
conocidas tortas de Alcazar. Si no se dispone de ellas, puede utilizar
cualquier pastita de bizcocho seco. 1.º Poner en un recipiente la leche, la corteza de naranja, la canela en rama y el azúcar y llevar a ebullición. 2.º Dejar enfriar la leche y cuando esté tibia mezclar las yemas de huevo batidas. Cocer junto y dejar reposar 3.º En platos soperos, poner
las tortas o el bizcocho y verter la leche por encima hasta que queden
esponjosos. domingo 20 de febrero del 2005 |