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DUELOS Y QUEBRANTOS
Dificultad: fácil
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes: para 4 pers.
2 chorizos
200 gr. de tocino vereado
150 gr. jamón serrano
8 huevos
-aceite
-sal
1.º Picar el tocino y el jamón en tacos y trocear el chorizo

2.º En una sartén con aceite caliente, freír el tocino durante
      3 minutos, el chorizo aproximadamente un par de minutos
      y el jamón 1 minuto escaso

3.º Un vez fritos todos los ingredientes, verter los huevos y dejar
      cocer en el fuego hasta que cuajen
vino recomendado: Un blanco, como el Yuntero

domingo 20 de febrero del 2005